横浜・山手の老舗洋菓子店「えの木てい」が「PREMIUM BUTTER SAND -CHERRY-（プレミアム バターサンド チェリー）」の受注販売を2026年3月16日から期間・数量限定で受付開始します。看板商品「チェリーサンド」をぜいたくな素材と熟練の技術で磨き上げた、文字通りプレミアムな逸品です。試食会にお招きいただきましたので紹介します。
えの木ていの「チェリーサンド」について
「えの木てい」は、1927年に建築された、横山・山手エリアの洋館を活用した洋菓子店。1970年代にオープンし、併設のカフェとガーデンでは季節がわりのスイーツやスコーン、オリジナル紅茶、アフタヌーンティーセットなどが楽しめます。
えの木ていの歴史やメニューについてのお話は、CafeSnapの記事をご覧ください。
そんな「えの木てい」の看板スイーツが「チェリーサンド」です。お客さまから手土産用のスイーツを要望され、シンボルツリーであるエノキの葉をイメージしたサブレに、えの木てい自慢のチェリーソースからチェリーの実を取り出してサンドしたもの。なんと40年以上前から販売しているのだとか！
サブレ生地はしっとりタイプで、サンドされているクリームは軽やかな風味。食べ進めると甘酸っぱいチェリーの実が現れ、さっぱりとした味わいが特徴です。
ぜいたくな素材を惜しみなく使った、プレミアムバターサンド
今回、受注販売を行う「PREMIUM BUTTER SAND -CHERRY-（プレミアム バターサンド チェリー）」は、えの木ていの伝統の味を熟練のパティシエがさらに磨き上げたものです。大切な方へのギフトや自分へのごほうびとして、いつものチェリーサンドをバージョンアップしたスペシャルなスイーツを提供したい、という思いから生まれました。2025年10月、試験的にインスタグラムでのみ募集をかけたところ、2日間で予定数が完売となったそう。
クリーム色が美しいバタークリームにはきび砂糖を使用しており、コクのある濃厚な味わい。サブレには北海道産バターを使用しており、ほんのりとバニラビーンズが香ります。バタークリームのなめらかさとマッチするよう、サクッとした食感に。チェリーの特製コンフィチュールをたっぷりとサンドしているので、ひと口目からすぐに現れます。
受注販売だからこそ、ぜいたくな素材を惜しみなく使うことができました、とのお話でした。
冷凍で届くので好きなタイミングで楽しめる！
「PREMIUM BUTTER SAND -CHERRY-（プレミアム バターサンド チェリー）」の価格は、1箱4個入りで税込5400円。躊躇してしまうお値段ですが、いつも買えるわけではない、特別感あふれる商品となっています。
冷凍で届くので、冷蔵庫に入れておけば、好きなタイミングで食べられるのも◎！解凍後の賞味期限は5日間となっています。
予約期間は、2026年3月16日0:00～3月22日23:59まで。発送は4月4日～4月10日の間で指定可能です。予定数に達し次第、受付終了となりますので、早めの予約をおすすめします。えの木ていの伝統の味をバージョンアップした、プレミアム仕様のバターサンドを味わってみてください。
今後も期間限定で販売していきたいとのこと。好評であれば、季節に応じたフレーバーの発売もあるかも……！
公式Webサイト：https://www.enokitei.co.jp/
【関連記事】
