BASEGATE（ベースゲート）横浜関内に堀口珈琲の新業態「HORIGUCHI COFFEE & GELATO（ホリグチコーヒー アンド ジェラート）」が2026年3月19日にオープン。同店のおすすめの「コーヒーとジェラートのペアリングセット」を試食させていただいたので紹介します。
- 「堀口珈琲」について
- 新業態「HORIGUCHI COFFEE & GELATO」とは？
- 堀口珈琲初となるオリジナルジェラート
- ペアリングすることでおいしさが重なる！
- 「HORIGUCHI COFFEE & GELATO」概要
「堀口珈琲」について
「堀口珈琲」は1990年に創業したスペシャルティコーヒーの専門店。「THE NEW COFFEE CLASSIC」をブランドコンセプトに、コーヒーの価値を高め、豊かな暮らしに貢献することを目指し、コーヒー豆の焙煎・販売を中核に、生豆の供給や喫茶店の運営も行っています。
日本では東京都内に5店舗を展開しており、2019年に横浜の新山下エリアにコーヒー豆の焙煎拠点「横浜ロースタリー」を設立。横浜ロースタリーでは販売を行っていないことから横浜での出店を望む声が多かったのですが、ようやく「BASEGATE横浜関内」への出店が実現しました。
「横浜ロースタリー」の詳細はこちらをご覧ください。
新業態「HORIGUCHI COFFEE & GELATO」とは？
「BASEGATE横浜関内」へは堀口珈琲の新業態「HORIGUCHI COFFEE & GELATO」として出店します。新たに開発したオリジナルジェラートを軸に、コーヒーを日常的に親しむイタリアの「バール」というスタイルを通して、スペシャルティコーヒーをより身近に楽しめる新しい体験を提案します。
スペシャルティコーヒーをジェラート、ドリップコーヒー、エスプレッソで表現。単体ではもちろんのこと、ジェラートとコーヒーをペアリングすることで、さらなる味わいの広がりや重なりを楽しめます。
また、多彩な味わいのコーヒー豆や横浜限定商品などの物販も展開。「本当においしいコーヒーに自然と触れてもらいたい」という堀口珈琲ならではの思いが込められた、スペシャルティコーヒーの新たな入口となるテイクアウト専門店です。
堀口珈琲初となるオリジナルジェラート
「HORIGUCHI COFFEE & GELATO」でまず味わっていただきたいのが、堀口珈琲として初めて本格的に導入するジェラートです。
店内で製造するジェラートには、堀口珈琲のスペシャルティコーヒーをぜいたくに使用。豆の個性や焙煎による違いを生かした2種類のフレーバーを展開します。
それぞれのコーヒーの特徴がジェラートの味わいの中に明確に表れ、ドリップコーヒーやエスプレッソと組み合わせることで、風味の広がりをより立体的に楽しめます。
ジェラートは「BIEN-ETRE」「FLOTO」などを手がけるパティシエ・馬場麻衣子さんが監修。コーヒー2種のほか、ミルク、フルーツ＆ハーブなど、常時6種類のフレーバーの販売を予定しています。
馬場さんは「淹れたてのコーヒーやエスプレッソの香りをジェラートに落とし込むのが難しかったです。抽出時間やミルク、砂糖の割合を調整して完成に至りました。フルーツのジェラートのほうはコーヒーの酸味と合わせるため、ハーブをミックスしているのがポイントです。ジェラートだけでもおいしく仕上がっていますが、コーヒーと合わせて楽しんでいただきたいです」と、教えてくれました。
ペアリングすることでおいしさが重なる！
プレオープン時に、コーヒーとジェラートを試食させていただきました。この日のコーヒーは「ブレンド#6 WHITE&VELVETY」、ジェラートは「#7 BITTERSWEET&FULL-BODIED」でした。
まずは、コーヒーそのものの味わいを楽しみます。深煎りならではの飲みごたえ、赤ワインを思わせる華やかで芳醇なニュアンス、余韻にはほんのりとスパイシーさが感じられました。
次に、ジェラートをひと口。なめらかな舌触り、ブレンド#7のしっかりとした苦みとコクがミルクの甘さと溶け合い、口の中でコーヒーの香りが長く続きます。
この後、さらにもう一度、コーヒーを味わいます。ジェラートの甘い余韻の中で、コーヒーの華やかさや熟した果実を思わせる甘みが、ひと口目よりも広がります。
コーヒーとジェラートを交互に口にすることで、味わいの重なりを感じることができました。
「コーヒーとジェラートのペアリングセット」（税込1150円）は、コーヒーとジェラート（ダブル）がセットになっており、日によって組み合わせが変わります。もちろん、コーヒー、ジェラートともにそれぞれ単品で好きなものを選ぶこともできます。堀口珈琲のおいしいコーヒーとジェラートを楽しんでください。
「HORIGUCHI COFFEE & GELATO」概要
住所：横浜市中区港町1-1-1 BASEGATE横浜関内 継承の道 1階
TEL：045-307-3018
営業時間：11:00～20:00
定休日：なし ※施設に準ずる
公式Webサイト：https://www.kohikobo.co.jp/
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