高島屋のバレンタイン催事「アムール・デュ・ショコラ 2026」が2026年1月21日からスタート（関東店舗、関西店舗は1月17日から）。世界にその名を馳せる巨匠たちのショコラが店舗で100以上、オンラインストアでは400以上のブランドが集結します。高島屋初登場の海外ブランドやバイヤーイチオシのブランドを紹介します（画像はすべてプレス発表会にて撮影）。
- 「アムール・デュ・ショコラ 2026」について
- 高島屋初登場の海外ブランドショコラ
- まるでショコラ！ノンカカオ素材を使用した、カカオレススイーツ
- フランス・トップクラスシェフのショコラが勢ぞろい
- リーズナブルな価格帯が魅力のお菓子系ショコラ＆個包装も
「アムール・デュ・ショコラ 2026」について
「アムール・デュ・ショコラ」は、年に一度の“ショコラの祭典”として親しまれている高島屋のバレンタイン催事。関東の店舗では1月21日からスタートします（高島屋オンラインストアではすでに開催中）。
近年、世界的にカカオの生産量が減少していることから、「アムール・デュ・ショコラ 2026」ではカカオを使用しない代替チョコレートに着目。有名ブランドやトップパティシエたちがカカオを使用しない「ノンカカオの新素材」を取り入れた、“ゼロカカオのショコラ”や“カカオレスショコラ”が初登場します。
さらに、プチプライス＆選べる楽しさを両立した個包装の商品やお菓子系ショコラなど幅広くラインアップ。試食させていただいたショコラを中心に、注目のブランドを紹介します。※価格はすべて税込
高島屋初登場の海外ブランドショコラ
真っ先にチェックしたいのは、日本初上陸・高島屋初登場のショコラブランド。注目のブランドを紹介します。
「プラン クール」はフランス・ノルマンディー出身のパティシエ、マキシム・フレデリック氏が手がけるブティック。2025年に「世界最優秀パティシエ賞」を受賞し、今フランスで注目を集めています。
コフレノルマンディー（7452円）は、そば茶の香ばしさとバニラキャラメルが調和する卵型ショコラや、濃厚なジャンドゥーヤとキャラメルにサクサク食感を合わせたヘーゼルナッツ型ショコラ、さらに、高島屋限定で特別にアレンジされたプラリネ＆キャラメルのビークッシュ（ケーキ型ショコラ）2種が加えられた特別なセレクション。一つひとつに程よいボリュームがあり、素材同士のハーモニーをじっくり楽しめます。
フランス西部にある海辺のリゾート地、キブロンからやってきた「グラーズ ラ・ショコラトリー」。立ち上げたジュリアン・グジエン氏は、かつてアンリ・ルルーでシェフを長年務めた超実力派です。
ショコラアソート8粒（5940円）はプラリネ、ガナッシュ、シングルオリジンとジュリアン氏の世界観が感じられる詰め合わせ。「ガナッシュアールグレイ緑茶＆マジパン」は、緑茶の爽やかさの中にアールグレイの柑橘の香りが広がります。
「ヴァレリーコンフェクション」は2004年、ロサンゼルスにオープンした、全米で愛されるチョコレートとケーキの店。ダークチョコレートで包んだ黒ゴマのトフィーは、ほのかな塩味と香ばしい風味があとを引く大人気の商品です。
ヴァレリーセレクション（4320円）には、パンプキンシードのトフィーなど個性豊かな4種の味わいが揃います。
「ラ・フェーヴ」はブルガリアの人気ショコラティエ、パヴェル・パブロフ氏が手がけるお店です。ブルガリアアソート（4212円）は、目にも美しい珍しい東欧の味を堪能できます。
ブルガリアならではのヨーグルト、「ハルヴァ」という東ヨーロッパで昔から親しまれているお菓子をイメージしたもの、ピスタチオとクリスピークレープとホワイトチョコレートを合わせたバクラヴァ風味、新感覚の香ばしいポップコーン味などが組み合わされています。
まるでショコラ！ノンカカオ素材を使用した、カカオレススイーツ
気候変動による不作や価格高騰により、世界的に“カカオ危機 ”が問題視されている中、注目を集めているのがカカオフリーの素材です。その一つが、業務用チョコレートを製造する不二製油が開発した新素材「アノザ®M」。「もう一つ（Another）の“ミルク ”として、世の中に浸透してほしい」という思いで名付けられました。
原料はキャロブ（イナゴマメ）、えんどう豆、植物油脂など。香ばしいミルキーなコクと、シャープな口溶けが特徴となっています。
今回、4つの人気ブランドが「アノザ®M」を使用し、ショコラのような豊かな味わいのカカオレススウィーツを新たに生み出しました。
「メゾン ショーダン」はパリ7区に本店を構えるショコラトリー。パヴェド ポシビリテ（2160円）は、本店前の石畳をイメージしたパヴェを「アノザ®M」で作ったものです。体温でほどけるような口溶けと「アノザ®M」のコーヒーのような風味を楽しめます。
「モンサンクレール」は、テレビなどでおなじみのパティシエ・辻口博啓氏によるパティスリー。「アノザ®M」とキャラメルのように甘く香るオリジナルブレンド紅茶・オペラのなめらかなガナッシュ。シュトロイゼルや紅茶パウダーを混ぜ合わせ、サクサク食感に仕上げたフィヤンティーヌ。この2層を「アノザ®M」でコーティングしたのがタブレットミルクティー（2401円）です。※原材料の一部にチョコレートを使用
「トシ・ヨロイヅカ」は世界的パティシエである鎧塚俊彦氏によるブランド。トリュフ アノザ ヴァニーユ＆ジャンドゥーヤ（2800円）は、「アノザ®M」に合うプラリネとバニラを使用したトリュフ2種です。
ヴァニーユは「アノザ®M」のまろやかさとミルク感を感じることができますヘーゼルジャンドゥーヤはプラリネの香ばしさとコーヒーに似た香りがマッチ。それぞれに合ったブランデーのほのかな後味が特徴です。※原材料の一部にチョコレートを使用
「KOBE CHOCO」は、お取り寄せ専門のオンラインショップとしてスタートしたチョコレート専門店です。アーモンド＆ブラッククッキー アノザM（1188円）は、ナッツのようなコクのある「アノザ®M」に、キャラメリゼしたアーモンドを混ぜ込んだもの。ブラックココアクッキーが味と食感のアクセントとしてブレンドされています。
アーモンドのカリッとした食感と、ほろ苦いクッキーのザクッとした食感、多層の味わいが楽しめます。
フランス・トップクラスシェフのショコラが勢ぞろい
「アムール・デュ・ショコラ」は、フランスのトップクラスのシェフのショコラが一堂に集合する絶好の機会。ギフトはもちろん、自分へのご褒美チョコにもピッタリです。
巨匠ジャック・ジュナン氏が手がけたミックスポシェット（3348円）は、キャラメルとマカダミアプラリネキャラメルを詰め合わせたアソート。外見からは想像ができないほど手の込んだマカダミアプラリネキャラメルが2種と、なめらかで濃厚なコクと繊細な甘さが調和したキャラメル3種が詰め合わされています
ファブリス・ジロット氏は、M.O.F.（フランス国家最優秀職人章）ショコラティエ部門最初の取得者の一人であり、フランスの人間国宝とも称されています。
コフレブルー（4104円）は、同氏のこだわりが詰まったスペシャルアソート。ベルガモットが香るコンフィにアールグレイのガナッシュを重ねたショコラや、ジャスミンの風味が広がるガナッシュ、コーヒーなどのプラリネなど9粒がブランドカラーの美しいブルーのBOXに入っています。
2月1日から発売される「スペシャルコラボレーションBOX」（3564円）も見逃せません。「アムール・デュ・ショコラ 2026」のために世界に名高いショコラの巨匠がコラボレーション。フランスと日本、それぞれのスペシャリテを詰め込んだ2種類が登場。
リーズナブルな価格帯が魅力のお菓子系ショコラ＆個包装も
食感を楽しむ“お菓子系”のショコラや個包装の商品は、味はもちろん、リーズナブルな価格帯も魅力です。
「ヴィタメール」マカダミア・ショコラ・アソート（M）（2484円）は、人気のチョコがけサブレ。ルビーとピスタチオは季節限定フレーバーです。
「クリオロ」ディスカバリー・ショコラ 小箱セット（3201円）は、サブレにガナッシュをサンドし、さらにチョココーティングを施しています。
「ピエール マルコリーニ」ギモーヴショコラ 6個入り Future（3780円）は、バニラ風味のマシュマロをビターチョコで包んだ、香り豊かな2種がセットに。
「ラ ペーニャ ドゥルセ」はスペイン、バスクの街ビトリアにある家族経営のパティスリー。選び抜いたイタリア・アグリモンタナのオレンジの風味を活かすため、半分だけチョコレートがかかっています。ピスタチオやバスクの塩との組み合わせが絶妙です。
「ファットウィッチニューヨーク」ファットウィッチブラウニー（1個391円）は、素材で選べる濃厚な味わいのブラウニーです。
世界から選りすぐりのブランドが集う「アムール・デュ・ショコラ 2026」。この時期しか入手できないショコラを探してみては。
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