BASEGATE（ベースゲート）横浜関内のスタジアム横バル街にある「てんばるF」。みなとみらいの名店「ふく西」が手がけるカジュアルなお店です。平日ランチタイムに「天ぷら御膳」を食べてきました。
「てんばるF」の“F”の意味は？
「てんばるF」は天ぷらと生樽ワインの店。BASEGATE横浜関内 スタジアム横バル街 スタジアムサイドテラス側の1階にあります。
店名の“てんばる”は“天ぷらバル”の略ですが、“F”はどのような意味なのでしょうか。スタッフの方に尋ねると「運営しているのが『ふく西』というお店なので、その頭文字です」と答えてくれました。
「ふく西」とは「天ぷら ふく西 禅と匠」のこと。みなとみらいグランドセントラルテラス（MMテラス）にある天ぷら専門店です。
店主は銀座の有名店で修行し、江戸前の技を受け継いでいます。厳選素材を薄衣であしらった極上の天ぷらと、楽しい会話ともてなしを堪能できるカウンターサービスをメインとしています。
「てんばるF」は、その名店「ふく西」の本格的な天ぷらがリーズナブルな価格で楽しめるお店だったのです！
揚げ立ての天ぷらが8品が楽しめる「天ぷら御膳」
店内は全16席で、カウンター席とテーブル席があります。一人だったのでカウンター席へ。スマートフォンでスタッフの方から渡されたQRコードを読み込むとメニューが表示されるので、そこから注文します。
ランチメニューは「いきなり天丼」と「いきなり御膳」の2つ。私は「いきなり御膳」（税込1700円）を注文しました。
「いきなり御膳」は天ぷら8品にごはん、味噌汁、漬物のセット。天ぷらは3回に分けて職人さんが揚げ立てを提供してくれます。
素材本来の旨みが引き出された、極上の天ぷら
この日は1回目が海老、海苔、カボチャ、2回目が舞茸、ブロッコリー、ニンジン、3回目が海老、ナスという構成でした。卓上には天つゆと塩が用意されています。
衣は薄く、ごま油でカラッと揚げてあります。特に野菜の天ぷらは、どれも素材本来の旨みが引き出されていました。
関内で本格的な天ぷらを気軽に楽しむなら「てんばるF」がおすすめです。
「てんばるF」概要
住所：横浜市中区港町1-1-1 BASEGATE横浜関内 スタジアム横バル街 スタジアムサイドテラス側1階
TEL：045-264-8600
営業時間：11:30～14:00（L.O.13:30）、16:30～22:30（L.O.22:00）
定休日：月曜 ※祝日の場合は営業、翌営業日が休業
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