▲ホテルニューグランド 外観
およそ90年の時を刻んできた、ホテルニューグランド。本館1階のコーヒーハウス「ザ・カフェ」では、日本の洋食の礎を築き、その楽しみ方を日本中に広めたとされる初代総料理長 サリー・ワイル氏の名物料理が気軽に味わえます。2016年10月の本館リニューアルオープン後、ホテルに伝わるサリー・ワイル氏のレシピから新メニューが加わりました。
▲スパゲッティ ボロネーゼ（1944円）
そのひとつが「スパゲッティ ボロネーゼ」。しっとりとした牛肉の味わいが口いっぱいに広がります。見た目は素朴ながら、自宅では絶対に再現できない複雑な味。ホテル発祥メニューのひとつ「スパゲッティ ナポリタン」に続く、新定番の登場です。
▲チキンのクリーム煮 パイケース詰め（2268円）
もうひとつが「チキンのクリーム煮 パイケース詰め」。サクサクっとしたパイの中に、チキンのクリーム煮がはみだすほどに詰めてあります。ホテル発祥メニュー「シーフードドリア」のように、クリームソースのなめらかさとやさしい味わいがたまりません！
▲パンケーキ（1296円）、コーヒー（810円、おかわり可）
サリーワイル氏のレシピではありませんが、ホテルに伝わるレシピで作られた「パンケーキ」も新たに加わったメニューのひとつ。上品な薄いスタイルのパンケーキで、しっとり・ふんわりした食感に驚くことでしょう。軽い食感の生クリーム、メイプルシロップ、はちみつが添えてあります。
▲本日のキッシュ（1566円）……具材は季節に応じて変化します。この日の具材は、菜花、鱈、ベーコン、タマネギ、卵、チーズ
そして、6代目「ザ・カフェ」長谷信明料理長が自信を持っておすすめするのが「本日のキッシュ」。サクサクの生地に旬の食材が詰まった絶品メニュー。この日は菜花と鱈が使われていました。
▲6代目「ザ・カフェ」長谷信明料理長
▲苺クレープオムレット（1242円）
そして、イチゴが旬の間だけ提供される「ストロベリーフェア」も開催中。苺パフェ（1458円）、苺クレープオムレット（1242円）、ショートケーキ（756円）が期間限定で楽しめます。美味しさはもちろん、サイズにもこだわって仕入れたブランドイチゴが使われています。イチゴが旬の期間のみ提供されるので、お早目にお召し上がりください（2月下旬もしくは3月上旬まで提供できそうとのことです）。
▲スポンジ、生クリーム、イチゴがクレープで包んであります。イチゴの美味しさはもちろん、自家製アイスクリームとからめて食べると舞いあがってしまいます！
ホテル発祥メニュー「スパゲッティ ナポリタン」「シーフードドリア」「プリン ア ラ モード」だけじゃない！ 新メニューがいろいろと登場している「ザ・カフェ」。気のおけないお友だち同士で、ランチやティータイムを愉しんでは。
▲2016年10月のリニューアルでより明るいインテリアになりました
URL：コーヒーハウス「ザ・カフェ」
https://www.hotel-newgrand.co.jp/the-cafe/
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