横浜ロイヤルパークホテル 70階スカイラウンジ「シリウス」では、2019年4月24日まで「スカイブッフェ 春のお祝いランチ」を開催中。先日ランチミーティングで訪れたのですが、桜色の華やかなメニューがずらりと並んでいました！
▲一番気に入ったのは、桜色のあられをまとった「エビのフリット」。おかわりしちゃいました！
▲前菜コーナー「苺とマスカルポーネチーズのアペタイザー」
▲前菜コーナー「冷製フラン 花麩を添えて」
▲ライブキッチン「サイフォンで仕上げる桜香る鯛茶漬」。出汁をサイフォンで抽出していてビックリ！
▲桜そば
▲デザートコーナーも桜色
■スカイブッフェ 春のお祝いランチ
期間：2019年4月24日(水)まで
場所：横浜ロイヤルパークホテル 70階スカイラウンジ「シリウス」
ランチブッフェ時間：11:30～14:30（L.O.）
料金：大人4395円（4870円）、シニア＜65歳以上＞3920円（4395円）、小学生2613円（2851円）、幼児＜4歳以上＞1188円（1188円）※（ ）は土日祝料金、税・サ料込
予約・問い合わせ：045-221-1155（9:00～21:00）
【主なメニュー】
・ライブキッチン
ローストビーフ グレービーソース＆和風オニオンソース
エビのフリット、大麦のサラダ仕立て さくらタルタルソース
サイフォンで仕上げる桜香る鯛茶漬け
チュロスと桜ミルクアイスのベリーヌ
＜土・日・祝日限定＞
さくらバーガー
チョコレートファウンテン
・冷製料理
苺とマスカルポーネチーズのアペタイザー
小エビとブルグルのサラダ グリーンピースマヨネーズ
グリーンアスパラ、ロマネスコ、モッツァレラチーズのサラダ
イカ、筍、ワカメの取り合わせ カクテルソース
楽鶏、長芋、セリのサラダ仕立て 梅風味
冷製フラン 花麩を添えて
キハダマグロのバージンオリーブオイル醤油漬け キャベツのサラダを添えて
ビーフと平はるさめのマリネ コリアンダー風味
シリウススタイル寿司～さくら～
桜そば
産直野菜の一品
・温製料理
鰆の竜田揚げとグリーンアスパラのフリット 2種類のソースにて（明太子、バルサミコ）
鱸と赤魚のムニエル チャウダーソース
エビ、ビーフ、ポテトのブーランジェール風のチーズパン粉焼き
桜チップで軽く燻製にしたミートローフと春の野菜 オレンジソース
合鴨、チキン、トマトの洋風ピリ辛筑前煮
生姜をきかせたカラフル水餃子とムール貝のマリニエール
菜の花、ベーコン、アサリの塩焼きそば
おすすめの一品
クリームポテトスープ＆ブイヨンスープ
カレー ～さくら～
・デザート
ケーキ各種
アイスクリーム＆シャーベット各種
フルーツコンポート
フルーツ各種
・その他
サラダバー
パン
コーヒー 紅茶
オレンジジュース
グレープフルーツジュース
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