横浜・みなとみらいに本店を構える、横浜生まれのチョコレートブランド「バニラビーンズ」の新店「VANILLABEANS THE ROASTERY（バニラビーンズ ザ ロースタリー）」が2019年10月31日(木)にオープン！
場所は、新施設「横浜ハンマーヘッド」にある商業施設「ハンマーヘッドSHOP&RESTAURANT（ショップ アンド レストラン）」。みなとみらい本店、川崎店、鎌倉店に続き4店舗目の出店で、カカオ豆を焙煎するファクトリー併設のカフェ＆ショップとなります。
バニラビーンズでは初となる、好きな素材をチョイスしてオリジナルチョコレートが作れるサービスや、ランチメニュー＆アルコールを提供。内覧会で取材してきましたので、詳しく紹介します。
※画像は、2019年10月25日、28日に行われた内覧会で撮影。価格はすべて税別。
＜INDEX＞
- 「トリュフベーカリー」とのコラボランチメニュー提供
- バニラビーンズ ザ ロースタリー限定！大人のチョコレートパフェ
- オリジナルチョコレートを目の前で作ってくれる！
- ショップでは人気商品のほかオリジナルグッズも
- バニラビーンズ ザ ロースタリー 概要
「トリュフベーカリー」とのコラボランチメニュー提供
バニラビーンズでは初めての提供となるランチメニューには、東京・門前仲町に本店を構える「トリュフベーカリー」の食パンを使用。
イチオシは「バニラビーンズ トースト（880円、上画像）」。産地別のチョコスプレッド、自家製ナッツペースト、湘南・八木下農園の季節のジャムの全5種類を食べ比べできるトーストです。好きなものを好きなだけトッピングして、自分だけのトーストを楽しんで。
トーストを堪能した後は、ホットミルクを無料でオーダー可能！ チョコスプレッドを混ぜて、オリジナルのチョコレートドリンクも楽しめます。
このほか「三崎のごちそうツナのクロックムッシュ（980円、上画像）」「トリュフ香るエッグベネディクト風（980円）」「黄金（こがね）フレンチトースト（1280円、5食限定）」があります。プラス300円でドリンクセットにできます。毎日11:00から14:00までの提供。
▲初のアルコール提供も！ クラフトビール各種（700円）、ワイン各種（700円）、サングリア各種（700円）、シャンパーニュ（1500円）
バニラビーンズ ザ ロースタリー限定！大人のチョコレートパフェ
バニラビーンズでは、各店舗の限定メニューが人気ですが、同店限定メニューとなるのは「バニラビーンズ・パルフェ -the roastery-（1800円）」。サンセットをイメージした、オレンジとチョコレートのマリアージュが楽しめる大人の味わいです。毎日14:00から10食限定での提供。
オリジナルチョコレートを目の前で作ってくれる！
バニラビーンズ初となる、自分だけのオリジナルチョコレートの持ち帰りが可能な「TAB LABO（タブラボ）」サービスを導入。
ベースとなるチョコレート1種、フレーバー1種、トッピング2種を選ぶと、ショコラティエが目の前で調合。冷却装置で冷却し、約30分で完成。指定の時間にパッケージされたものを受け取るほか、自分でパッケージすることもできます。価格は1500円。
完成するまでの間、カフェメニューを堪能するもよし、施設内を巡るもよし。できたてオリジナルチョコレートの味は格別です！ お土産にもぴったり。11月4日までは毎日、以降は土日祝をメインに稼働予定（※）です。
※追記：土・日・祝15:00から先着30名
▲ソファ席、テーブル席、カウンター席、テラス席など多彩な70席を用意
▲今後、カカオから作るチョコレートのワークショップなどを奥の個室スペースで開催予定
ショップでは人気商品のほかオリジナルグッズも
ショップスペースでは、バニラビーンズで人気のタブレットショコラ各種、ショーコラ、パリトロのほか、同店オリジナルグッズやカカオを使ったスキンケアブランド「YAECO（ヤエコ）」商品も購入できます。
これまでのバニラビーンズらしい要素も取り入れながら、地元食材をふんだんに使ったメニューや他社とのコラボレーションなど様々な側面をもつ新店舗「バニラビーンズ ザ ロースタリー」。海をのぞむロケーションと、ファクトリー併設ならではのワクワク感をお楽しみください。
バニラビーンズ ザ ロースタリー 概要
場所：横浜ハンマーヘッド「ハンマーヘッド ショップ アンド レストラン」2階（横浜市中区新港2-14-1）
営業時間：11:00～21:00
座席数：70席（テラスあり）
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