鎌倉発祥のアロマ生チョコレートブランド「MAISON CACAO（メゾンカカオ）」が2020年6月24日にオープンした「ニュウマン横浜」1階に出店。
グランドフロアとなる1階では、唯一の日本ブランドで、新商品「アロマ生キャラメル（12個入り）」を先行発売するほか、つくりたての「生チョコキャラメルタルト」を数量限定で販売。また、18:00以降は一部エリアがBARとなり、生チョコとアルコールを含むドリンクのペアリングを提供します。※画像は2020年6月24日撮影
＜INDEX＞
- オリジナル発酵カカオバターを使った「アロマ生キャラメル」先行発売
- 「生チョコキャラメルタルト」はニュウマン横浜店限定フレーバー
- 「アロマ生チョコレート シャンパン」新発売
- 18:00以降は生チョコとアルコールドリンクとのペアリングサービスを実施
- MAISON（＝家）をイメージした店舗デザイン
- カカオ以外のコロンビアの魅力を「VERDI バッグ」で伝えたい
オリジナル発酵カカオバターを使った「アロマ生キャラメル」先行発売
新店オープンにあたり、同店オリジナルの発酵カカオバターを使った「アロマ生キャラメル」を先行発売。
コロンビアにある同社の農園で栽培、収穫、発酵させたカカオ豆から抽出されたカカオバターは、カカオ本来の香りと風味が凝縮されています。雑味がないため、余計なものを加えたり、脱臭する必要がないそうです。
そのオリジナルカカオバターを厳選した素材と掛け合わせた6つのフレーバー（チョコ、マンゴー、フランボワーズ、TEA、シーソルト、コーヒー）の生キャラメルがラインナップ。
▲購入時は冷凍状態となっていますので解凍していただきます
試食させていただきましたが、口に入れた瞬間はフレーバーを感じ、溶けていくほどにカカオの風味と甘みが増してきて、溶けてなくなると口の中に余韻が残る、文字通り「アロマ」を感じる生キャラメルです。
「生チョコキャラメルタルト」はニュウマン横浜店限定フレーバー
▲生チョコキャラメルタルト（ミルクチョコ、ホワイトチョコ各400円税別）
ロングセラー商品「生チョコタルト」にニュウマン横浜限定フレーバー「生チョコキャラメルタルト」が登場！
生チョコキャラメルタルトは、ミルクチョコとホワイトチョコの2種類（各400円）で、サクサクのタルト生地の中に、自家製キャラメルをブレンドしたとろける生チョコクリームがたっぷりと。
キャラメルキャンディチップスを中にしのばせてあり、パリパリ食感がアクセントになっています。
10:00～18:00まで、1時間ごとにつくりたての生チョコタルトと生チョコキャラメルタルトが数量限定で並びます。つくりたてならでは、チョコレートのなめらかさと、タルト生地のサクサク食感のコンビネーションをお楽しみあれ。
▲生チョコプリン キャラメル（400円税別）……自家製のほろ苦いキャラメルを主役に、なめらかなホワイトチョコレートのプリンを合わせました。華やかながら後味はすっきりとしたチョコレートプリンがキャラメルの風味を引き立てます
「アロマ生チョコレート シャンパン」新発売
▲アロマ生チョコレート シャンパン（2400円税別）
甘みと酸味のバランスが絶妙なシャンパンを、華やかな香りのビターチョコレートと合わせた「アロマ生チョコレート シャンパン」が新発売。チョコレートがとろけるとともに、シャンパンの柑橘系の香りと風味が広がります。ニュウマン横浜限定フレーバーです。
▲ニュウマン横浜限定BOX（7400円税別）……新商品「アロマ生キャラメル（12個入り）」と「アロマ生チョコレート シャンパン」、「即位の礼」で各国元首への機内手土産に選ばれた人気商品「生ガトーショコラ」を詰め合わせた、ニュウマン横浜でしか手に入らない限定ボックス
▲生チョコムース（2500円税別）……即位の礼の機内手土産に選ばれた「生ガトーショコラ」をベースに、暑い日でもすっきり食べられるよう、水分量をあげ、口どけなめらかなムース状に仕上げた新商品。パッケージは、2020年の大河ドラマ「麒麟がくる」の題字を手がけた書家、中塚翠涛氏がデザイン（画像提供：メゾンカカオ）
18:00以降は生チョコとアルコールドリンクとのペアリングサービスを実施
18:00から閉店までは、店内の一部に「BAR」が出現。「メゾンカカオ」としては初めてとなる、アルコールやソフトドリンクと生チョコレートのペアリングを提供します。※画像は提供イメージ
アルコールメニューは「カカオビネガージン（1000円）」「カカオビネガー焼酎（1000円）」があり、プラス500円で「ペアリング生チョコレート（3個）」がつけられます。カカオビネガーを使用しているので、ほんのりカカオの風味がするのが特徴です。このほか「シャンパン（1500円）」もあります。
ソフトドリンクは、「チョコラテ（アイス、500円）」「カカオビネガーソーダ（600円）」などを用意。
MAISON（＝家）をイメージした店舗デザイン
店舗は、MAISON（＝家）をイメージしたデザイン。トラバーチンというラグジュアリーホテルで採用されるような高級で頑丈な石材を使用しており、玄関をイメージし、入口は大きく開いています。
中央には、キッチン兼カウンターをイメージした大きな一枚テーブルを配置し、こちらでドリンクやスイーツを楽しめます。今後は、ライブ感のある演出なども実施予定とのこと。
ゆったり過ごせるリビングをイメージしたスペースにはソファを置き、アートギャラリーのように商品をディスプレイしています。
▲フレッシュなカカオを使用したコスメシリーズも販売
カカオ以外のコロンビアの魅力を「VERDI バッグ」で伝えたい
壁面の一角で展示・販売されているのは「VERDI バッグ」。「VERDI」は、コロンビア先住民の伝統技法の継承と再提案をコンセプトに、銅や金属を繊維にする独自技術でホームウェアやバック、アートを生み出しているブランドです。
メゾンカカオは、コロンビアに自社農園を保有し、カカオの栽培から加工までを現地で行っています。カカオ農家の人々と、持続的な関係や未来を築くことを目的に、2016年に自社農園近くに学校を建設し、現在、3つの校舎に500名以上の子どもたちが通っています。
「カカオ以外のコロンビアの魅力を伝えたい」という想いから、「VERDI」のサスティナビリティや文化創造の考えに共鳴し、バッグの取り扱いを始めたそう。
今回、ニュウマン横浜で販売するのは、コロンビアの伝統工芸品であるバッグ「モチラ」を現代風にアレンジしたもの。全てハンドメイドで作っているため、完成までに2～3週間かかるそう。世界中のクリエイターやハリウッド女優、モデルからも注目されているバッグです。
MAISON CACAO ニュウマン横浜店に来店した様子をInstagramに投稿すると、抽選で1名に「VERDI バッグ」をプレゼントするキャンペーンを開催。
指定ハッシュタグ＃maisoncacao ＃アロマ生キャラメル をつけて投稿してください。
キャンペーン期間：2020年6月24日(水)10:00〜28日(日)23:59
■ MAISON CACAO（メゾンカカオ）ニュウマン横浜店
場所：横浜市西区南幸1-1-1 ニュウマン横浜1階
営業時間：平日11:00～20:00、土日祝11:00～19:00
URL：https://maisoncacao.com/
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