桜木町駅前の複合施設コレットマーレ7階に、2021年4月26日に新しいグルメスポット「サクラギ横丁」がオープン。野毛の名店「大夢」や横浜中華街の人気店「保昌」などこだわりのお店が並びます。
伊勢佐木長者町の人気ラーメン店「中華蕎麦 時雨」2号店がオープンしたので食べてきました。
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中華蕎麦 時雨（ちゅうかそば しぐれ）とは
中華蕎麦 時雨は、伊勢佐木長者町にある人気ラーメン店。こちらの店主は東京の超有名店「中華そば 多賀野（たかの）」出身で、2017年4月にオープンしました。
2号店となるコレットマーレ店では、本店とは少し味わいの異なるラーメンを提供しています。
化学調味料は使用せず、京都の地鶏・丹波黒鶏に数種類の魚介類を加えた淡麗スープに、国産高級小麦「はるゆたか」「春よ恋」を使用した自家製麺が特徴です。
▲オープン日の11:50に到着。店前には10人ほどの行列で、なんと着丼までに1時間かかりました…
「中華そば」は醤油強めでインパクトある上品なスープ
▲オープン初日はトッピングは選べませんでした
「中華そば（900円）」をチョイス。
スープは、醤油、煮干しの風味が強めでありながら、ワイルドではなく上品な味わい。麺は歯ごたえがあるタイプでスープにマッチしています。
チャーシューはオープン記念（？）で3種類トッピングされていました。野菜が巻かれた「八幡巻き」が一番好みでした。
スープのインパクトが強く印象に残りました。次は「鴨南蛮つけそば」を食べてみたいと思います。
中華蕎麦 時雨（ちゅうかそば しぐれ） コレットマーレ店 概要
場所：コレットマーレ 7階（横浜市中区桜木町1-1-7）
営業時間：11:00～22:00 ※当面の間は20:00閉店
TEL：045-264-9590
定休日：コレットマーレに準ずる
URL：https://twitter.com/_shigure_490
サクラギ横丁について
サクラギ横丁は2021年4月26日（一部店舗は5月2日）にコレットマーレ7階にオープンしたグルメスポット。横浜の名店・人気店が勢ぞろいしています。
- 海鮮肉炉端焼 大夢（タイム）……野毛で人気の焼肉ホルモン専門店
- 横浜中華街 保昌（ホショウ）……横浜中華街にある1969年創業の老舗
- 寿司処かぐら……桜木町ぴおシティにある日本酒専門店が商う寿司居酒屋
- 中華蕎麦 時雨……伊勢佐木長者町の超人気ラーメン店
- 〆蕎麦 千花庵……鎌倉、関内に店舗を構える手打ちそば店
- ALOHAcafe（アロハカフェ） HONMOKU since1976……1976年開業の日本初のカフェバーが復活
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