横浜ウォッチャー

All About横浜 ガイド・タナベのブログ。横浜で見た・聞いた・食べたことをさくっと綴ります。

サクラギ横丁に「中華蕎麦 時雨」オープン!桜木町駅前コレットマーレ7階の新グルメスポット

中華蕎麦 時雨 コレットマーレ店外観

桜木町駅前の複合施設コレットマーレ7階に、2021年4月26日に新しいグルメスポット「サクラギ横丁」がオープン。野毛の名店「大夢」や横浜中華街の人気店「保昌」などこだわりのお店が並びます。

伊勢佐木長者町の人気ラーメン店「中華蕎麦 時雨」2号店がオープンしたので食べてきました。

<INDEX>

 

 

 

中華蕎麦 時雨(ちゅうかそば しぐれ)とは

中華蕎麦 時雨は、伊勢佐木長者町にある人気ラーメン店。こちらの店主は東京の超有名店「中華そば 多賀野(たかの)」出身で、2017年4月にオープンしました。

2号店となるコレットマーレ店では、本店とは少し味わいの異なるラーメンを提供しています。

化学調味料は使用せず、京都の地鶏・丹波黒鶏に数種類の魚介類を加えた淡麗スープに、国産高級小麦「はるゆたか」「春よ恋」を使用した自家製麺が特徴です。

中華蕎麦 時雨 コレットマーレ店の並び
▲オープン日の11:50に到着。店前には10人ほどの行列で、なんと着丼までに1時間かかりました… 

「中華そば」は醤油強めでインパクトある上品なスープ

中華蕎麦 時雨コレットマーレ店メニュー
▲オープン初日はトッピングは選べませんでした

 

中華そば(900円)」をチョイス。

中華そば(900円)

中華そば(900円)

スープは、醤油、煮干しの風味が強めでありながら、ワイルドではなく上品な味わい。麺は歯ごたえがあるタイプでスープにマッチしています。

チャーシューはオープン記念(?)で3種類トッピングされていました。野菜が巻かれた「八幡巻き」が一番好みでした。

中華そば チャーシュー

スープのインパクトが強く印象に残りました。次は「鴨南蛮つけそば」を食べてみたいと思います。

中華蕎麦 時雨(ちゅうかそば しぐれ) コレットマーレ店 概要

場所:コレットマーレ 7階(横浜市中区桜木町1-1-7)
営業時間:11:00~22:00 ※当面の間は20:00閉店
TEL:045-264-9590
定休日:コレットマーレに準ずる
URL:https://twitter.com/_shigure_490

【食べログ】中華蕎麦 時雨 コレットマーレ店

 

サクラギ横丁について

コレットマーレ サクラギ横丁

サクラギ横丁は2021年4月26日(一部店舗は5月2日)にコレットマーレ7階にオープンしたグルメスポット。横浜の名店・人気店が勢ぞろいしています。

  • 海鮮肉炉端焼 大夢(タイム)……野毛で人気の焼肉ホルモン専門店
  • 横浜中華街 保昌(ホショウ)……横浜中華街にある1969年創業の老舗
  • 寿司処かぐら……桜木町ぴおシティにある日本酒専門店が商う寿司居酒屋
  • 中華蕎麦 時雨……伊勢佐木長者町の超人気ラーメン店
  • 〆蕎麦 千花庵……鎌倉、関内に店舗を構える手打ちそば店
  • ALOHAcafe(アロハカフェ) HONMOKU since1976……1976年開業の日本初のカフェバーが復活

colettemare-yokohama.com

【関連記事】

travelyokohama.hatenablog.jp

travelyokohama.hatenablog.jp

travelyokohama.hatenablog.jp