静岡県立美術館で2020年11月8日まで開催されている「富野由悠季の世界」展を見た後、清水区の人気パティスリー＆カフェ「キャトルエピス 静岡店」へ。
アンティークな空間でフルーツたっぷりのタルトをいただきました。
「キャトルエピス」は、富士店と静岡店の2店舗を展開するパティスリー。フランス語で「キャトル」は数字の４、「エピス」はスパイス、「キャトルエピス」は、フランスで定番のいろいろと混ざりあっているスパイスの名前とのことです。
ケーキやドリンクだけでなく、「喜び・驚き・楽しみ」のスパイスを提供したいという思いが込められているそう。
静岡の食材にこだわったショートケーキやタルト、シフォンなどのケーキが、横長のショーケースに約20種類並びます。
カフェ利用の際は、ショーケースでケーキとドリンクをオーダーし、席札をもらいテーブルへ。
▲木いちごのクラフティ（500円）、コーヒー（500円）※税別 コーヒーは静岡市の自家焙煎珈琲豆「鳥仙珈琲」のキャトルエピスオリジナルブレンド
▲いちじくのタルト（600円税別）
木いちごのクラフティはややかためのカスタード、いちじくのタルトはとろとろのカスタードで、どちらも生地はサクサク。
そういえば、フルーツのタルトで有名な「キルフェボン」も静岡発祥だったな、と思っていたら、こちらのオーナーさんはキルフェボンにいらした方のようです。
▲ダージリン（540円税別）
器がステキ。金継ぎなどでメンテナンスしながら使っているそうです。
平日もそこそこ混んでいたので、週末はめっちゃ混むんでしょうね。金・土・日はチョコレート専門店も併設されているようです。
キャトルエピス 静岡店 概要
住所：静岡市清水区天神2-6-4
営業時間：10:00～18:00
定休日：不定休 ※水、木曜の休みが多いです
電話：054-371-5020
食べログ（静岡店）：https://tabelog.com/shizuoka/A2201/A220102/22014167/
食べログ：（富士店）：https://tabelog.com/shizuoka/A2204/A220401/22002927/
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