横浜市では、朝食を欠食する市民の割合を下げることを第2期横浜市食育推進計画の目標のひとつとしています。特に、朝食を欠食している割合が高い20代30代をターゲットに「よこはま朝食キャンペーン」等の取り組みを実施しています。
このキャンペーンの一環として、横浜ガストロノミ協議会と協力し、北仲通北地区エリアマネジメント協議会が主催する「横浜北仲マルシェ」に朝食メニュー提供ブースを出展する「よこはま朝食マルシェ」を初開催。日時は、2019年1月19日(土)10:00～。
「よこはま朝食マルシェ」では、朝食メニューの提供と朝食レシピ集の配布等が行われます。
▲北仲マルシェ 過去開催時の様子
▲提供する朝食メニューは、横浜を代表する和洋中のシェフなど「食」のプロフェッショナルで構成される団体「横浜ガストロノミ協議会」が考案したラグビー応援朝食メニュー「地産地消・YG ハマクネル3 種 北仲マルシェの横浜野菜と昆布のグリッシーニ添え ブイヤベース風」（800円、限定200食）
「YG（横浜ガストロノミ協議会）ハマクネル」とは、今年日本で開催されるラグビーW杯に向け、ラグビーを食で応援しようと横浜ガストロノミ協議会が考案したメニュー。クネルは食の都リヨン（フランス）の伝統料理で、魚のすり身等をラグビーボール型にし、横浜産昆布等を加えて、横浜ガストロノミ協議会流にアレンジしたものとなっています。
今回は、グリッシーニ（スティック状のパン）と、新鮮な横浜産野菜を添えて、朝食メニューとして提供します。
▲朝食に関する様々なレシピを集めた「よこはま朝食スタイル」の配布や、朝食に関するパネル展示などを実施
横浜北仲マルシェは、毎月第3土、日曜日にみなとみらい21地区近くの北仲エリアで開催されており、全国から約100店舗が集結する、首都圏最大規模のマルシェです。「よこはま朝食マルシェ」は、土曜日のみ行われます。キッチンカーでおいしい料理が提供されますので、足を運んでみてくださいね！
※画像はすべて横浜市健康福祉局提供
■北仲マルシェ
開催⽇：2019年1⽉19⽇(⼟)、20(⽇) ※よこはま朝食マルシェ出展は19⽇のみ
時間：10:00～16:00 ※朝食メニューはなくなり次第終了（200食限定）
場所：北仲通北第⼆公園および⽔際プロムナードほか（横浜市中区海岸通5）
主催：北仲通北地区エリアマネジメント協議会
www.yokohama-kitanaka-marche.jp
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