新横浜ラーメン博物館（以下、ラー博）の「あの銘店をもう一度」プロジェクト「94年組」の第1弾として2022年11月から2023年2月まで出店していた「支那そば 勝丸」。東京・目黒にある本店が2023年7月7日で閉店するとのことで、食べ納めに行ってきました。
ラー博に出店していた「支那そば 勝丸」目黒本店が閉店
「支那そば 勝丸」は、創業者 後藤勝彦さんが1972年に軽トラックを改造した移動式屋台でラーメン店を開業したことからスタート。その後、念願のお店を持つこととなり、1992年、現在の目黒に本店を構えました。ラー博には1994年に創業メンバーとして出店（2003年まで）します。
当初は6月末で閉店する予定でしたが、7月7日まで延長に。私は目黒の本店に行ったことがなかったので、最後のチャンスだと思って訪れることにしました。
正油と塩のミックスラーメンを注文
目黒本店は目黒駅から権之助坂を下ったところにあります。お店に入ると、ヴィンテージのラジオやステレオ、レコードプレーヤーなどの音響機器、映画のポスターなど昭和レトロなグッズの数々が目に入ります。
店内には後藤さんもいらっしゃり、常連と思われるお客さんからの挨拶に対応していました。
ラー博では正油ラーメンを食べたので、今回はミックスラーメン（税込800円）を注文。その名の通り、正油と塩のミックスです。スープがまろやかで飲み干してしまいました。
オーソドックスでおいしいラーメンが食べられなくなるのは、本当に残念です。屋台時代から約50年、長きにわたりお疲れさまでした。ごちそうさまでした。
（張り紙によると、地元横浜に新店舗を計画中だそうです。楽しみに待ちたいと思います）
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