たまプラーザ駅周辺は横浜市内でも屈指の“パン激戦区”。その中でもひときわ人気なのが「丘の上のパン屋」です。同店の看板商品となっているエッグタルトを食べてみました。
「丘の上のパン屋」について
「丘の上のパン屋（以下、丘パン）」は2018年、青葉区美しが丘西の閑静な住宅街の中にオープンしました。
丘パンのホームページによると、横浜生まれのオーナーシェフ・黒沼敦詞さんが、国産小麦、天然酵母、水、塩、砂糖、無農薬野菜の材料にこだわり、一人でていねいにパンをつくっているとのことです。
お店はホントに丘の上にある！
丘パンの店舗はその店名の通り、小高い丘の上にあります。たまプラーザ駅もしくはあざみ野駅からバスを利用。
かわいらしい外観はフードイラストレーター・まるやまひとみさんの著書『イラストで歩く 横浜パンめぐり手帖』（八重洲出版）の表紙を飾っています。
店舗の横にはテラス席が設けられているので、買ったパンをそこで食べることができます。コーヒーや紅茶などのドリンクも販売。
人気No.1はエッグタルト
丘パンの一番人気はエッグタルト（税込330円）。プレートには「日本一美味しいエッグタルトかも?!」と書かれており、自信を持って作られていることがうかがえます。厳選された卵をぜいたくに使っているそう。
テレビ東京「出没！ アド街ック天～たまプラーザ～（アド街）」（2026年2月21日放送）では、研究に研究を重ねた27層の薄い生地を使用していることが紹介されました。
一口食べるとパイのサクサク感とバターの香り、卵のクリーミーな風味が口いっぱいに広がります。カスタードは甘さ控えめですが、濃厚なプリンのような味わいです。
デニッシュやクロワッサンも食べてみた！
クロワッサン（税込330円）は、厳選された発酵バターをていねいに折り込んで焼き上げています。外はパリッと、中はふわっとしっとりしていて、小麦粉の風味も感じます。
完熟苺のデニッシュ（税込580円）は、練乳クリーム、イチゴジャム、カスタードの3層になっています。パリパリのデニッシュ生地がたまりません。
黒糖ブリオッシュレーズン（税込390円）は、濃厚な卵黄とバターをぜいたくに使用したリッチな味わいが楽しめます。たっぷり入った黒糖の深いコクとレーズンの酸味が絶妙でした。
焼き菓子のようなフリアン（税込270円）。プレーンはアーモンドと焦がしバターの香りが豊かです。日持ちするので手土産にも最適。
パンをいれる容器の持参を呼びかけ
丘パンさんでは『パン屋さんにはパン容器を持っていこう活動』を推進しています。個別に入れるビニール袋を使わずにすむため、タッパーやかご、皿などを持参してください、と呼び掛けています。
この日は急に思い立って伺ったので、ビニール袋に入れてもらいましたが、次回はパンをいれる容器を持参しようと思います。お会計後、パンを自分で容器にいれるスペースも用意されています。小さな積み重ねが大きなゴミ削減につながるなぁと感じました。
「丘の上のパン屋」概要
住所：横浜市青葉区美しが丘西3-8-8
TEL：045-530-9683
営業時間：9:00～17:00
定休日：日曜、月曜
駐車場：7台（入庫待ち不可）、臨時駐車場3台
公式Webサイト：丘の上のパン屋
▼Amazon
イラストで歩く 横浜パンめぐり手帖（ヤエスメディアムック849）
【関連記事】
